月に１回、サントリースクールの最新情報を満載したメールマガジンをお届けします。
お送りする内容は、以下のサンプルのような構成になっています。
☆★☆★☆サントリースクール通信Vol.50<2005/9/8>☆★☆★☆
「今年のボジョレー ヌーヴォー最新情報」
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■メッセージ 「今年のボジョレー ヌーヴォー最新情報」
味覚の秋到来です。そろそろ気になるのは今年のワインの出来具合ですね。
毎年、ヌーヴォーを見ればその年のワインの出来がわかると言われています
が、今年のボジョレー ヌーヴォーの出来はどうなのでしょうか。
ジョルジュ デュブッフ社社長、ジョルジュ デュブッフ氏による、今年のボ
ジョレー ヌーヴォーについてのコメントです。
『暑さとともにボジョレー地区では、6月上旬に開花が始まりました。病害も
なく葉はとても濃い緑色をしています。一部の村では5月初旬の雹のため、
ダメージを受けた畑もあり、2004年に比べて収穫量は多少減少しましたが、
直接被害を受けなかった畑の葡萄には一切影響がありません。
また７月中旬の1週間ほど続いた雨が、乾いていた畑に生命力を与えました。
今年のボジョレー ヌーヴォーは、優れたポテンシャルがあると確信してい
ます。2000年の調和とバランス、エレガントさ、それに2003年のボディを備
えるワインとなるでしょう』
その後も、8月の日照や昼夜の寒暖差も加わり、たいへん希望が持てる良い年
になったようです。
生産者の間では、高い評価を得ている1989年、1997年、2000年などに近いとす
る意見も多いようです。
ボジョレー ヌーヴォーの最大の魅力は独特のフルーティーさにあります。
ヌーヴォーの新鮮な果実を思わせる芳香が口いっぱいに広がると、誰もがつい
顔をほころばせてしまうのも仕方のないことでしょう。
この味、「美味しい秋の味覚」の仲間に入れても良いですよね。
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[メニュー]
■特別講座のお知らせ
「美味しい体験 チーズ＆ボジョレー ヌーヴォー」
「スペインナイト」
「華麗なるシャンパーニュ2005」
■定期講座のお知らせ
「ワイン専科」＜土曜コース＞
「カクテル専科」＜火曜コース＞
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■特別講座のお知らせ
●「美味しい体験 チーズ＆ボジョレー ヌーヴォー」
毎年11月はとても美味しい月です。
11日の『チーズの日』に続き17日は『ヌーヴォーの解禁日』。
この時期にタイムリーな講座をご紹介します。
11日はチーズの日にちなんでフランスA.O.C.チーズとワインのマリアージュ
を。そして、18日はボジョレー ヌーヴォーの今年注目の造り手を、地元産チ
ーズを味わいながら比較テイスティングと、まさに『旬』を味わっていただ
く『美味しい体験』講座です。
＊期間：11月11日、18日（金曜日）全2回
＊時間：19:00〜20:30（1時間30分）
＊定員：30名
＊受講料：12,000円（テキスト代、材料費込）
＊講師：齊藤裕美／山崎正信
http://www.suntory.co.jp/school/message/index.html#b
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●「スペインナイト」
近年、高品質なワインを作り出すスペイン。『アルタエクシプレシヨン（表
現力豊かな）』と表現されるような新しいワインが、次々にリリースされて
います。そんな注目の国スペインワイン4アイテムと簡単なおつまみ付きの
特別講座です。BAR（バル）をたずねた気分で、新しいスペインワインの楽し
みを発見してみませんか？
＊期間：10月28日（金曜日）全1回
＊時間：19:00〜20:30（1時間30分）
＊定員：30名
＊受講料：4,000円（テキスト代、材料費込）
＊講師：江澤智美
http://www.suntory.co.jp/school/message/index.html#a
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●「華麗なるシャンパーニュ2005」
『ドン・ペリ・エノテーク1990』をはじめ、自然派の造り手の中でも、硫黄
や硫酸銅さえも使用しないアロマテラピー農法の雄『アンドレ ボーフォー
ル』。そしてシャンパーニュの最高峰である「5つ星」の評価の造り手の中か
らライトボディ、ミディアムボディ、フルボディタイプのそれぞれ代表的な
銘柄を含め、合わせて6アイテムご用意いたします。それぞれの歴史や味わ
いの特徴、相性料理などテイスティングしながら解説していきます。クリス
マスに向けて楽しいひとときを演出する、あなただけの『マイ・シャンパン』
を探してみませんか？。
お祝い事にピッタリのシャンパンですが、日常的に楽しめるものもたくさん
あります。お好みの1本が見つかると良いですね。
＊期間：12月15日（木曜日）全1回
＊時間：19:00〜20:30（1時間30分）
＊定員：30名
＊受講料：12,000円（テキスト代、材料費込）
＊講師：山崎正信
http://www.suntory.co.jp/school/message/index.html#c
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■定期講座のお知らせ
●「ワイン専科」＜土曜コース＞
ウイークデーには通えない方むけに土曜日の午後開催するコースです。
ワインライフに役立つノウハウを、フランスの銘醸地のワインを比較したり、
その他の生産地のワインを比較しながらすすめるテイスティング中心のコー
スです。
＊期間：11月5日（土曜日）全4回
＊時間：13:30〜16:00 （2時間30分）
＊対象：ワインに興味をお持ちの方
＊定員：30名
＊受講料：30,000円（テキスト代、材料費込）
http://www.suntory.co.jp/school/course/wine/index.html#b
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●「カクテル専科」＜火曜コース＞
バーで、あるいはご家庭でカクテルを楽しむときなどに役立つ情報満載のカ
クテル入門コースです。スタンダード・カクテルとしてよく知られた18種類
のカクテルを、ご自身でつくって味わっていただきます。
毎回の実習を通して、カクテルと洋酒の知識を楽しみながら学べます。
＊期間：10月4日（火曜日）全8回
＊時間：18:30〜20:30 （2時間）
＊定員：30名
＊受講料：40,000円（テキスト代、材料費込）
http://www.suntory.co.jp/school/course/cocktail/index.html
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■次回のサントリースクールメールマガジンは10月5日頃お届けする予定です。
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** サントリースクール通信 Vol.50(2005/9/8発行）
** 編集：サントリースクール通信編集部
** 発行：サントリーパブリシティサービス(株)サントリースクール
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